Tout le monde considère la caséine comme la protéine de nuit, mais une petite étude randomisée, en double‑aveugle et en crossover, montre un résultat surprenant. Après une séance de musculation, 40 g de whey pris 30 minutes avant de se coucher ont fait chuter le temps médian d’endormissement à 9 minutes contre 19 minutes avec un placebo glucidique, tout en réduisant les courbatures du lendemain. La caséine n’a pas dépassé le contrôle de façon significative. À noter : l’échantillon ne compte que neuf participants, et le lactosérum n’a pas été statistiquement supérieur à la caséine en comparaison directe.
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